Bockshornkleesamen (100g)
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Die Bockshornkleesamen sind ein unverzichtbares Gewürz in der indischen und orientalischen Küche. Ihre goldgelben, intensiv aromatischen Samen entfalten beim Rösten oder Kochen eine würzig-bittere Note, die Gerichte wie Currys, Chutneys, Linsen, Gemüse und Brot besonders verfeinert. Bockshornkleesamen sind reich an wertvollen Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen und werden nicht nur als Gewürz, sondern auch traditionell in der Ayurveda-Küche und Naturheilkunde geschätzt.
Diese vielseitigen Samen können ganz, geröstet, gemörsert oder gemahlen verwendet werden und eignen sich ideal sowohl für würzige als auch süße Speisen. Auch als Sprossen oder als Tee zur Verdauungsförderung sind sie beliebt.
| Produktnummer | ASO10487 |
|---|---|
| EAN | 5017689010492 |
| Marke | TRS |
| Nettofüllmenge | 100 g |
| Hinweise | In einem Dicht schließenden Behälter kühl und trocken aufbewahren |
| Lebensmittelunternehmen | Vibrant Foods BV, Hofplein 20, 3032 AC, Rotterdam, Niederlande |
| Herkunftsland | Indien |
| Landesküche | Indien |
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert/Energie | kJ / kcal |
|---|---|
| Fett | 0,00 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| - davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,00 g |
Bockshornkleesamen
Verwendung / Zubereitung
Currys und Chutneys: Ganze oder gemörserte Samen zu Beginn im Öl anrösten, um das Aroma zu entfalten – weisen dabei eine angenehme Bitternote auf.
Brot & Backwaren: Mit in Teige für Fladenbrote und Brotlaibe geben.
Gemüsegerichte: Gibt Spinat, Kartoffeln oder Linsengerichten eine besondere Tiefe.
Sprossen: Einfach über Nacht einweichen, für Salate, Toppings oder als gesunde Beilage.
Tee: 1 TL Samen mit heißem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen, abseihen und als Kräutertee genießen.
Ayurvedisch: Unterstützen traditionell die Verdauung und werden als Paste äußerlich verwendet.