BAMBOE
Gewürzpaste für Kalasan gebratene Hähnchen (55g)
1.49 €*
1 kg = 27,09 €
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Die Bamboe Gewürzpaste für Kalasan gebratene Hähnchen ist eine traditionelle indonesische Würzmischung, die das berühmte "Ayam Goreng Kalasan" zubereitet. Diese würzige Paste basiert auf einer reichhaltigen Mischung aus Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Ingwer und Kokoszucker, die dem Hähnchen eine köstliche, leicht süßliche und herzhaft würzige Note verleiht. Kalasan-Hähnchen stammt ursprünglich aus Yogyakarta, einer Region auf Java, und wird oft mit duftendem Reis und Sambal serviert.
| Verkehrsbezeichnung | Gewürzpaste für Kalasan gebratene Hähnchen |
|---|---|
| Produktnummer | ASO12407 |
| EAN | 8992735249736 |
| Marke | Bamboe |
| Nettofüllmenge | 55 g |
| Hinweise | trocken lagern |
| Lebensmittelunternehmen | Oriental Merchant (Europe), Vorstengrafdonk 8, 5342 LT Oss, The Netherlands |
| Herkunftsland | Indonesien |
| Landesküche | Indonesien |
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert/Energie | 1510 kJ / 361 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,60 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,30 g |
| Kohlenhydrate | 62,90 g |
| - davon Zucker | 45,20 g |
| Eiweiß | 3,70 g |
| Salz | 13,60 g |
Knoblauch (30%), Palmöl, brauner Zucker, Salz, weißer Pfeffer (9%), Galgant (8%), Zitronengrass (7%), Lorbeerblatt (4%), Limettenblatt (3%)
🍗 Zubereitung/Verwendung
- Hähnchen vorbereiten: Ca. 500g Hähnchenteile (Keulen oder Flügel) gut waschen und trocken tupfen.
- Marinieren: Die Gewürzpaste mit 200ml Wasser oder Kokosmilch vermengen und das Hähnchen darin ca. 30 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
- Frittieren: Das marinierte Hähnchen in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Servieren: Mit Reis, frischen Gurkenscheiben und Sambal genießen.
💡 Tipp: Für eine noch intensivere Würze das Hähnchen über Nacht in der Paste marinieren.