NESIA
Palmzucker (Gula Djawa) (250gr)
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1 kg = 7,16 €
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Der Palmzucker (Gula Djawa) von Nesia ist ein traditioneller indonesischer Zucker, der aus dem Saft der Palmenblüte gewonnen und zu festen Blöcken oder Granulat verarbeitet wird. Er hat eine dunkelbraune Farbe und zeichnet sich durch sein reichhaltiges, leicht karamelliges Aroma mit einer milden Süße aus. Dieser Zucker wird oft in indonesischen, thailändischen und vietnamesischen Gerichten verwendet – sowohl in süßen als auch herzhaften Rezepten.
| Verkehrsbezeichnung | Palmzucker (Gula Djawa) |
|---|---|
| Produktnummer | ASO12283 |
| EAN | 8927122880643 |
| Marke | Nesia |
| Nettofüllmenge | 250 g |
| Hinweise | Trocken lagern |
| Lebensmittelunternehmen | Nesia Food B.V., Oder 2, 2491 DC DEN HAAG, NIEDERLANDE |
| Herkunftsland | Indonesien |
| Landesküche | Indonesien |
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert/Energie | kJ / 400 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,00 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
| Kohlenhydrate | 97,00 g |
| - davon Zucker | 96,00 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,00 g |
Palmzucker
🔥 Zubereitung/Verwendung
-
Auflösen für Flüssigzucker:
- Den Palmzucker in kleine Stücke brechen oder raspeln.
- In einem kleinen Topf mit etwas Wasser schmelzen lassen, bis er sich vollständig auflöst.
- Perfekt als Süßungsmittel für Getränke, Desserts und Saucen.
-
Zum Würzen von herzhaften Gerichten:
- In Currys, Suppen oder Wok-Gerichten verleiht Palmzucker eine tiefere Geschmacksnote.
- Besonders beliebt in Rendang, Satay-Marinaden oder süß-scharfen Saucen.
-
In Desserts & Getränken:
- Ideal für traditionelle indonesische Süßspeisen wie Klepon (Klebreisbällchen mit Palmzuckerfüllung) oder Kolak (süße Dessert-Suppe mit Bananen und Süßkartoffeln).
- Ein beliebtes Süßungsmittel für Bubble Tea, Eiskaffee oder Jamu (indonesisches Kräutergetränk).
💡 Tipp:
- Ersatz für normalen Zucker: Palmzucker kann 1:1 als Alternative für weißen oder braunen Zucker verwendet werden.
- Für eine feine Konsistenz mit einer Küchenreibe raspeln oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Luftdicht aufbewahren, da Palmzucker Feuchtigkeit zieht und hart werden kann.