BAMBOE
Gewürzpaste Rawon Suppe (54g)
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1 kg = 27,59 €
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Rawon ist eine traditionelle indonesische Rindfleischsuppe mit einer tiefschwarzen Brühe, die durch die Keluak-Nüsse (Pangium edule) ihre charakteristische Farbe und ihr einzigartiges erdiges Aroma erhält. Die Bamboe Rawon Gewürzpaste enthält eine authentische Mischung aus Keluak, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten und Gewürzen, die diese herzhafte Spezialität aus Ost-Java perfekt nachbildet.
| Verkehrsbezeichnung | Gewürzpaste Rawon Suppe |
|---|---|
| Produktnummer | ASO12327 |
| EAN | 8992735210040 |
| Marke | Bamboe |
| Nettofüllmenge | 54 g |
| Hinweise | Trocken lagern |
| Lebensmittelunternehmen | Oriental Merchant (Europe), Vorstengrafdonk 8, 5342 LT Oss, The Netherlands |
| Herkunftsland | Indonesien |
| Landesküche | Indonesien |
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert/Energie | 818 kJ / 195 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,90 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,90 g |
| Kohlenhydrate | 17,30 g |
| - davon Zucker | 5,30 g |
| Eiweiß | 7,00 g |
| Salz | 18,80 g |
Schalotten (39%), Salz, Palmöl, Kluwak (8%), Galgant, Zitronengras, Knoblauch (1%),Kurkuma, Koriander, Chili (0.5%)
🔥 Zubereitung/Verwendung
-
Zutaten vorbereiten:
- 500g Rindfleisch (z.B. Rinderbrust oder Beinscheibe)
- 1L Wasser
- 1 Packung Bamboe Rawon Gewürzpaste
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 100g Bohnensprossen (Mungbohnen-Sprossen)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Beilagen: gekochter Reis, Krupuk Udang (Krabbenchips), Sambal Terasi, Limette
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Kochen:
- Öl in einem Topf erhitzen und die Bamboe Rawon Gewürzpaste anbraten, bis sie duftet.
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden, hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Wasser aufgießen und ca. 1,5–2 Stunden auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Servieren:
- Die Rawon-Suppe heiß servieren, mit frischen Bohnensprossen, Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
- Mit gekochtem Reis, Krupuk Udang und Sambal Terasi als Beilagen genießen.
💡 Tipp:
- Wer es noch authentischer möchte, kann zusätzlich gekochte gesalzene Enteneier (Telur Asin) dazu servieren.
- Die Brühe sollte tiefschwarz sein – falls gewünscht, kann man mehr Keluak hinzufügen.